Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemleri

Mutfaklar, yüksek sıcaklık ve yanıcı yağların yoğun kullanımı nedeniyle sürekli yangın riski taşıyan alanlardır. Pişirme işlemleri sırasında oluşan buhar ve yağ partikülleri, havalandırma sistemi ile birlikte davlumbaz, filtre ve kanal hatlarında birikerek zamanla ciddi bir yangın yükü oluşturur. Bu durum özellikle filtreler, bacalar ve pişirme ekipmanları (ocak, fritöz, ızgara vb.) üzerinde yangın riskini artırır.

Elektrik ve doğalgaz hatları da mutfaklardaki risk seviyesini yükselten önemli faktörlerdir. Yangın anında enerji ve gaz beslemesinin otomatik olarak kesilmesi, yangının büyümesini engeller, söndürme performansını artırır ve yeniden alevlenme riskini ortadan kaldırır.

Tarafımızca tasarımı ve kurulumu yapılan otomatik davlumbaz altı ve içi yangın söndürme sistemleri, bu riskleri minimize etmek amacıyla geliştirilmiştir ve mutfak ortamlarında maksimum güvenlik sağlar.

Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik gereğince; konutlar hariç olmak üzere alışveriş merkezleri, yüksek binalar, yemek üretim tesisleri ve aynı anda 100’den fazla kişiye hizmet veren mutfaklarda davlumbazlara otomatik söndürme sistemi kurulması zorunludur. Ayrıca kullanılan gaz tipine bağlı olarak gaz algılama, gaz kesme ve uyarı sistemlerinin entegre edilmesi gerekmektedir.

Otomatik davlumbaz söndürme sistemleri; otel, hastane, restoran, fabrika ve alışveriş merkezi mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sistem, özellikle personelin bulunmadığı saatlerde oluşabilecek yangınları erken algılar ve hızlı müdahale ile yangını minimum hasarla söndürür.

Sistemde; pişirme ekipmanları, davlumbaz ve baca hatlarına belirli aralıklarla yerleştirilen ısıya duyarlı eriyen tip dedektörler bulunur. Bu dedektörler belirli sıcaklığa ulaşıldığında sistemin otomatik olarak devreye girmesini sağlar.

Sistem hem otomatik hem de manuel olarak çalıştırılabilir. Manuel müdahale için kaçış güzergâhlarında konumlandırılan el çekme butonları ile sistem devreye alınabilir.

Sistem çalıştıktan sonra yangın söndürme işlemi tamamlandığında yüzeylerin soğuması beklenmeli, ardından ılık sabunlu su ile temizlik yapılmalıdır.

Sistem Ekipmanları

• Sistem kontrol ünitesi
• Boşaltma borulama hattı
• Potasyum karbonat söndürücü silindiri
• Nozul (püskürtme uçları)
• Manuel boşaltma (çekme) butonu
• Eriyen tip ısı dedektörleri
• Gaz kesme solenoid vanası
• Makaralı dirsek bağlantı elemanları